Boas, é verdade que este fórum está em coma, mas ainda bem que existem alguns a tentar incentivar e reanimar este fórum.
Em relação à questão colocada pelo TMR, penso, não tenho a certeza, que terás de criar uma marca no INPI (instituto nacional da propriedade industrial) http://www.marcasepatentes.pt, lá podes pesquisar se a marca que pretendes se encontra registada, também tens de te inscrever no ivv e depois na entidade reguladora da região de produção do vinho, no caso de quereres que seja regional duriense será o ivdp no caso de regional trás-os-montes terá de ser a comissão de trás-os-montes, penso que é em valpaços, se for mesa basta o ivv.
Para o comercializar penso que te terás de iniciar actividade da empresa nas finanças.
Acho que serão estes os passos a executar, não necessáriamente pela ordem apresentada.