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 como fazer vinho a maneira antiga?

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bomporto
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Localização : Porto

MensagemAssunto: como fazer vinho a maneira antiga?   Dom Ago 30, 2009 4:45 am

ola bom dia "AMIGOS" como fazer vinho a antiga? da videira ate a garrafa sem ajuda de meios tecnologicamente avançados? vinho maduro zona douro aquele que se dizia carrascão ou ouro negro ?rsrs rsrs em que a S2o era a olho o acid tartarico igual olho de quem ja muito fazia claro e provava? é possivel? queria tentar fazer essa expriencia com 750klg de uva castas velhas muitas nem reconhecidas são pois a "vinha" rsrs 1/2 duzia de bardos digo tem a volta de uns 90 anos


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