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 Produtos de higiene

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hugo
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MensagemAssunto: Produtos de higiene   Sex Jul 31, 2009 10:10 am

Boas tardes.
Venho mais uma vez pedir uma opinião aos utilizadores deste forum.

Para a higienização de depósitos e mangueiras, pelo que conheço, as soluções mais económicas e viáveis são a tradicional utilização da soda caustica e hipoclorito sob uma ou outra forma comercial.

Deixo aqui a seguinte questão.

Que produtos recomendam e que doses dos mesmos utilizam aproximadamente na higienização de depósitos, magueiras e equipamentos de uso geral.

Obrigado.
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tmr
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MensagemAssunto: higienização...   Seg Ago 03, 2009 4:25 am

boas, Produtos com cloro, na enologia, bem como em toda a industria alimentar, estão fora de questão...

o método enxaguamento, base forte, enxaguamento, acido fraco, enxaguamento... é um método muito bom para higienização.
Produtos compostos, o melhor é consultar empresas de produtos enológicos... há, no momento, uma quantidade enorme desses produtos, e quase todos de qualidade e confiança.
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hugo
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MensagemAssunto: Re: Produtos de higiene   Qua Dez 16, 2009 9:19 am

Permita-me discordar da utilização do cloro na industria enológica ou na industria alimentar no geral. O cloro é largamente utilizado seja sob a forma de hipoclorito ou outra combinada para o efeito desejado. Na industria enológica é utilizado normalmente sob a forma de hipoclorito em meio básico (Exemplo P3 Assepto 2000), ou por exemplo, presente na água em concentrações residuais sob a forma de dioxido de cloro para prevenir a contaminação microbiana das águas.
As principais razões para a sua utilização são o seu largo espectro de acção e o seu baixo custo e baixas concentrações de eficácia, pelo que se encontram presentes na maior parte das formulações dos produtos de higienização para adegas de uso geral.
Eu sei que a sua utilização pode potenciar o aumento dos TCA's, mas por isso é que deve ser implementado um plano de higienização. No plano de higienização devem estar previstas medidas como reforço de enxaguamento em sitios onde são utilizadas soluções com cloro na sua formulação, assim como a verificação e despistagem da presença de dos produtos no fim da utilização, recorrendo ou à análise de pH da água de enxaguamento, ou de uma forma mais expedita, colocando algumas gotas de fenolftaleína na água de enxaguamento.
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bomporto
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MensagemAssunto: proenol   Seg Dez 28, 2009 7:54 am

consulta a proenol tem bons produtos axo que de momento na zona norte não há melhor "PROENOL"
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rlage01
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MensagemAssunto: Re: Produtos de higiene   Dom Out 03, 2010 7:58 am

Na Quinta de Pancas usamos o vitosan(Proenol) para tubagens,mangueiras e bombas.
Oxfoam (espuma),para lavagem de prensas e maquina de recepçao.
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rlage01
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MensagemAssunto: Re: Produtos de higiene   Dom Out 03, 2010 7:59 am

Esqueci-me de mencionar que ambos teem cloro.
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rlage01
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MensagemAssunto: Re: Produtos de higiene   Dom Out 03, 2010 8:00 am

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à base de ácido peracético.

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Detergente gerador de espuma fortemente alcalino,
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limpeza periódica na indústria alimentar.

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de madeira.

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